当前位置:互联网广告发布窍门面条煮好怎么不粘
面条煮好怎么不粘
2022-11-22

面条是非常常见的一种主食,主要成分是淀粉,所以是非常塞肚子的,面条可以煮着吃,也可以和一些菜码、调料一起做成凉面、拌面等等,非常美味。不过面条煮好之后如果不赶紧吃的话,它就会吸收汤汁然后结坨,不容易弄散,这样的话看着就会很闹心,吃的时候也是黏黏的,不筋道。那么面条怎么煮不结坨呢?

一、面条煮好怎么不粘

1.荞麦面不易结坨,普通挂面最容易。如果是现和的手擀面条,请确保不要将面条拌得太软,也不要拌太多水。

2.将水倒入锅中,烧开后放入面条,最好选择宽面条,面条越宽,不容易坨。下面条之前先抖一下,然后再放入锅中。当面条遇水时,面条上多余的面粉会相互粘在一起。去除多余的面粉可以防止面条结块。

3.烹饪时,在水中撒些盐以防止面条粘住并形成面团,末尾则无需加盐。

4.面条煮熟后,将其取出并放入碗中。用冷开水滤掉面条上剩下的汤,然后将冷开水完全倒入。这样浸泡面条不仅可以防止面条变坨,而且可以使面条更有嚼劲。

5.在进食前将水倒出,然后将需要匹配的配料倒入面条。

二、面条怎么煮不会粘

1.首先在锅里放足够的水。如果水少了,面条会聚成一团并粘在锅底。煮熟的面条会发粘并且不清爽。

2.当水温在85度左右时,将面条倒入。当锅底有小气泡时说明温度接近80度。轻轻抖动面条,然后下入锅中,用筷子轻轻地抄底,并沿一个方向搅拌,以防止面条沉到锅底。

3.在煮面条的过程中,可以加入一勺食用油,使煮熟的面条不仅不粘,而且爽口,光滑,不粘不坨,根根分明,而且味道特别好。

4.将面条煮半熟后,取出过冷水,等待面条冷却后,将其放入锅中,继续煮至面条全熟。用这种方法煮过的面条是光滑的,劲道爽滑不烂。

三、面条的热量是多少

每100克面条的卡路里为109大卡,这是生面条的热量。 面条在烹饪过程中会吸收大量的水分,因此我们吃的每条煮熟的面条实际所含的热量比生面条要低50%〜60%。如果以这种方式计算,面条的卡路里不是很高,当然也不算低。

//文章网站 //统计代码